Leichter Marillenkuchen

Dauer: 60 min.

Zutaten für ein Blech:

Marillen (je nach gewünschter Dichte)

150 g Butter

200 g Zucker

4 Eier

200 g Mehl

2 TL Backpulver

Staubzucker

Zubereitung:

Butter in einer Schüssel schaumig rühren und Zucker beimengen. Anschließend Eier einzeln dazugeben, Mehl und Backpulver untermischen. Marillen waschen, halbieren und entkernen.

Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleichmäßig verteilen und Marillenhälften auflegen. Den Kuchen bei einer Hitze von 180°C rund 30 - 40 Minuten goldbraun backen.

Kuchen mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipp: Der Kuchen schmeckt auch sehr gut mit anderen Früchten der Saison wie zum Beispiel Kirschen, Zwetschken und Rhabarber.